◆場所 静岡市葵区大岩1丁目1-25(ナビの設定は1丁-1-26)
◆TEL 054-246-2856 ◆OPEN 11:00-18:00 ◆定休日 火曜+その他お休みはブログにて ◆駐車場 店舗向かい駐車場3台(表17.18/裏14) 
12/3-高千穂のわら細工販売
12/3(土)-11(日)工藤和彦のうつわ展
12/10(土)11(日)冬のくらし展@ここらぼの家
12/15(木)-25(日)Fabrica.&フランスのお土産展&DANSKO


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12/10.11 ここらぼの家 イベントのお知らせ

 

今週末は島田のここらぼの家さんへ出展させていただきます。

先日開店前に搬入してきました。外は寒いのに、ここらぼの家はとっても温かいですし、よい香りがします。二日間テクラもたくさんの器と道具、お洋服をお持ちしますよ。

 

「冬のくらし展inここらぼの家」今回は小鹿田焼や井上尚之さんのうつわ、岩井窯さんの土鍋、高千穂郷の注連縄やわら細工、写真には写っておりませんが、tamaki niimeさんのショールやウェアなどなどをお持ちしています。
ほっこりと温かな気持ちで季節を感じ楽しみながらお使い頂ける品々と共に皆様のお越しをお待ちしております。

 

明日はおいしい「チクタク」さんのお焼きの販売もありますよ。私も早速お取り置きをお願いしています。

コスモスコーヒーさんのおいしいコーヒーとおやつも、今からとても楽しみです。そのほか素敵なお店が二日間出展されます。

下記、転載させていただきます。


「冬のくらし展inここらぼの家」
場所 ここらぼの家  島田市東町1370-4(官養院さん駐車場東隣)

   ※ナビで表示がない場合は「官養院さん」を目指してきてください。

時間 11:00-17:00

10日(土)
・Synageさん(アロマ関連、森のなかま、竹布商品、インフルエンザ予防スプレーなど)
・ペピマンさん(オススメのお花やグリーン)
・テクラさん(うつわ 暮らしの道具)
・ことりさん(雑貨)
・自家焙煎珈琲屋コスモスさん(コーヒー豆、お菓子)
・Lalala PLaNET plus さん(自然農法のお野菜)
・チクタクさん(おやき)
順不同

11日(日)
・Synageさん(アロマ関連、森のなかま、竹布商品、インフルエンザ予防スプレーなど)
・ペピマンさん(オススメのお花やグリーン)
・テクラさん(うつわ 暮らしの道具)
・ことりさん(雑貨)
・自家焙煎珈琲屋コスモスさん(コーヒー豆・お菓子ほか
・発酵スペシャリストmadoiさん お弁当限定20個予約制 (お弁当販売11時〜12時半くらいまで)
順不同

madoiさんのお料理教室

本日もたくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。

工藤和彦のうつわ展、本日はmadoiさんのお料理教室でした。

この展示会のDMの撮影でmadoiさんに盛り付けとお料理をお願いしました。撮影後にいただきましたが、とってもおいしかったです。このおでんをメインに今回の冬のお料理教室を開催させて頂きました。

 

前菜は、それぞれ皆様違う器で。手際よく盛り付ける円さん、やっぱり尊敬です。

おでんの写真が少ないのですが、片口や小鉢にちょっとだけ盛り付けた様子。そのあとのメインの画像がなく申し訳ないです。

 

デザートの米粉のロールケーキ、とってもおいしかったです。s

御参加いただいたお客様と、円さんの空気感がとても穏やかでした。レシピのご説明の時にもいろんな質問が出たり、工藤さんの器がお料理を引き立て、とても楽しい時間でした。

御参加いただきました皆様、madoiさんありがとうございました。

ゆずをのせただけでも、その器の良さが伝わってきます。

片口の口の部分がとっても良いのです。

 

お酒をいれても、小鉢としても。年末年始にあるといつもとちょっと違う凛とした空気になると思います。

まるで白樺の木のような、白樺の灰を使って表現されたマグカップ。贈り物にもおすすめです。

緑がないのに、森の中にいるような穏やかな気持ちになるのような気がします。持ち手もしっかりと指が3本入り、大きな手の方にもおすすめです。まだまだ、よい器がたくさん届いております。

工藤和彦のうつわ展、あと二日。良い器をしっかりご覧いただける貴重な機会ですので、ぜひ、お出かけくださいませ。

本日は14:00〜江籠正樹さんのクリスマスオブジェの販売日でした。朝早くから、遠方からも多くのお客様にご来店いただきありがとうございます。至らない点が多々あったと思います。譲り合って頂くご様子やなど、私たちも助けて頂きました。ブローチなどまだ少しございます。

なお、江籠さんの作品は通販の対応をしておりませんのでご了承お願いいたします。

明日12/10(土)は13:00-18:00の営業となります。

 

 

江籠正樹さんのクリスマスオブジェの販売について

 



先日江籠正樹さんより、クリスマスオブジェが到着しました。今年もとっても可愛らしいオブジェが届きました。皆様お待たせいたしました。

販売日は12/9(金)14:00から開始させていただきます。
この日は11:00-13:00はmadoiさんのお料理教室になるため、クリスマスオブジェの販売時間をずらさせていただくことにしました。


ひと家族様 2点までになります。(大きなオブジェはお一人様一点まで)

どうぞよろしくお願いいたします。

 

工藤和彦のうつわ展 温石×テクラ

工藤和彦のうつわ展、本日12/6は会期中ですがお休みをいただいております。

12/3(土)〜はじまりました工藤和彦のうつわ展、ご来店いただきました皆様ありがとうございます。いつもの店内とまたちょっと違った雰囲気、とても良い器を送っていただきました。

12/4(日)は一日工藤さんがお店に在郎してくださいました。その夜は焼津茶懐石温石さんによる、お食事会です。

 

お食事会の前には、工藤さんによる焼き物のお話会。縄文時代からの焼き物の歴史から、工藤さんの日頃のお仕事のお話まで聴きごたえたっぷりのお話会でした。こちらは弥生土器の話、私たちもとっても勉強になりました。

こちらは、工藤さんの焼き物に使われているホタテ貝を軽トラックいっぱいに運んでくる様子。お話では伺っていましたが、実際に映像を見させていただくととてもいいですね。

 

 

そしてお待ちかねの温石さんのお料理です。お品書き、毎回とっても楽しみです。

一品目は 片口7寸鉢で登場。

 

ゆずの中には、牡蠣とゆずみそが入っていました。温石さんの粋な心遣いに、みなさまとっても笑顔があふれていました。

力強い工藤さんの器には、なるべくシンプルなお料理が似合うとお話しされていた温石さん。料理が盛り付けられて、器が本当に喜んでいるように思います。

二品目はサバを藁でスモークし、棒寿司はこちらは櫛目長方皿に。ツタが壁を這うような、自然な風景に盛り付けされていました。

こちらの線は櫛ではなく、赤貝を使って模様付けされているそうです。まっすぐ過ぎないところが、またお料理を引き立てているようです。こちらの器は店頭分は完売してしまったので、ご予約にて承らせて頂きます。

 

温石さんが、ぜひ使ってみたいと話されていた六角皿、とても間の美しい器でした。(黄粉引六角皿ご売約御礼)

 

3品目は鯛の御出汁とふっくらとした鯛の身のスープ。とっても上品でおいしかったです。片口の小鉢に盛り付け、ぐい飲み(私物です)でスープを最後まで飲んでいただける粋な計らいでした。

 

5寸取り鉢にも

 

リム小鉢にも、きれいに盛られています。この鉢はご家族分揃えられる方も、とても良い形ですね。

穏やかな良い雰囲気、とても楽しい時間でした。

 

4品目は、お刺身。今回のお刺身、本当においしかったです。この時期のアジは餌にサクラエビを食べているようで、アジのおなかからは沢山のサクラエビが出てきたそうです。駿河湾の魚ならではですね。

黄粉引六角小鉢

とても素晴らしい盛り付けでした

黄粉引平片口小鉢

 

白樺ホワイト片口小鉢

どちらも、雰囲気がとても良いです。黄粉引と白樺ホワイト、季節によって使い分けても良さそうなうつわです。

 

六角皿への盛り付けも素晴らしかったです。

 

温石の乃互さんと工藤さん、工藤さんも温石さんのお料理には感激されていました。

 

象嵌鉢

5品目は鰆とレンコン

極上の鰆が手に入ったと伺い、そのふっくらとした厚みにに驚きました。

ふち黄刷毛目平鉢

刷毛があると、お料理がきゅっと引き締まりますね。

 

 

黄粉引7寸リム皿

 

黄粉引平片口

どの盛り付けももとても美しい

 

6品目はハマグリの入った卵あんかけごはん

器がまた違う表情を見せてくれます

 

最後には美味しい和紅茶と、きな粉。クルミをキャラメリゼした、美味しいお餅でした。

 

日曜日の夜にもかかわらず、ご参加いただきました皆様本当にありがとうございました。お忙しい中出張してくださり今回も極上のお料理とおもてなしを提供してくださった温石さん、北海道からテクラまで来てくださった工藤和彦さん、ありがとうございました。

工藤さんにお会いすると、いつもいつも元気をもらいます。なんでだろうかと主人ともよく話していますがきっといつでもどこでも自然体だからなのではないかと思います。

お話し中何度も「器を作ることがとても楽しくて好き」を話されていました。北海道で焼き物を作る、というまっすぐなお気持ちからも、逆境を自分の糧にしてしまい、それを楽しんでいられるような、気持ちの良いお人柄です。

会期は12/11(日)までになります。静岡では初めての工藤さんの個展、ぜひお出かけくださいませ。

 

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焼津 茶懐石温石さん  静岡県焼津市本町6-14-12  Tel.054-626-2587
美しいしつらえのなか、静かにゆっくりと美味しいお料理を頂ける素晴らしいお店です。同世代の杉山乃互さんが良い素材から一品一品丁寧にお料理されていらっしゃいます。お祝いのお席など機会ございましたら是非一度お運び頂けたらと思います。

 

 

 

 

 

1月の重ね煮教室のご案内
工藤和彦さんのうつわ展の開催中ですが、こちらのお知らせもやっと準備が整いました。
1月、6月のお教室も大好評でした戸練ミナ先生の重ね煮お料理教室。少し先ですが来年1月にお教室を開催することが決まりました。今回は4日間の日程で、様々な場所での重ね煮お料理教室を開催いたします。旅するように、重ね煮の素晴らしさをお伝えできればうれしいです。
▶▶▶▶▶▶
●各お申し込みの窓口はテクラまでお願いいたします。メールまたはお電話(054-246-2856)にてお願いいたします。
●参加費は事前に店頭または指定口座へのお振込み後、正式にお申込み完了とさせていただきます(指定口座は最下部に明記してあります)
●キャンセルの場合は返金は対応しておりません
●メニューは変更になる場合がございます
▶▶▶▶▶▶
重ね煮とは、野菜のうまみを最大限に引き出す調理法のひとつです。お野菜を蒸し煮することで野菜の力をグンと引き出します。
重ね煮は冷蔵庫での5日ほど保存が出来、様々なお料理にアレンジができるため、
一度知っておくと、日々のお食事の支度がとても楽になり、さらにとても美味しい!と、いいことづくしの調理法です。
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【1/27(金)戸練ミナ先生の冬野菜の重ね煮お料理教室】
-10:00-13:30 
-定員15名 お一人様参加費6500円
-ここらぼの家様 島田市東町1370-4 駐車場有り
-持ち物 筆記用具
今回は、初めての方にもおすすめの「基本の重ね煮」のご紹介から、体もぽかぽかになる「根菜の重ね煮」など、野菜がおいしい冬だからこその召し上がっていただける重ね煮をご紹介いたします。
今回はミナ先生による重ね煮のデモンストレーションをご覧いただき、その後はテクラの器で、美味しいお食事を召し上がっていただきます。年末年始で少し疲れた体を、美味しく整えてみませんか?ここらぼの家さんの素敵なキッチンでのお料理教室になります。

◎メニュー 
・土鍋里芋ごはん
・ミナ流絶品 レンコンうなぎ もどき
・冬の根菜のポカポカおいしいけんちん汁
・季節お野菜を使った簡単和え物 
・簡単蕎麦サラダ
・葛のデザート
会場のここらぼの家様、とってもとっても素敵なお家です。
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【1/28(土)はじめての重ね煮 コロコロお野菜で作る基本の重ね煮教室】 
 
-10:00-13:00  
-定員 30名
-参加費 3500円
-場所 やさしいパンとおやつ ナチュール様2階 静岡市葵区北安東3丁目22-1
北安東三丁目バス停前 ※駐車場のご用意はございません
-持ち物 筆記用具

ミナ先生の基本の重ね煮のデモンストレーション後、ランチを召し上がっていただきます。お野菜の切り方の違いで、基本の重ね煮もまた一味ちがったメニューになりますよ。
初めて重ね煮体験する方、基本をもう一度習いたい方、家事に育児にお忙しいママさんにお勧めの講座です。
◎メニュー
・ナチュールさんのパン
・重ね煮キッシュ
・押し麦スープ
・ホット野菜ジュース
     
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【1/29(日)いも・いも・いも!尽くしの重ね煮】
-10:00-15:00 
-定員24名
-参加費 7500円(うつわのお土産付き)
-場所 やさしいパンとおやつ ナチュール様2階 静岡市葵区北安東3丁目22-1
北安東三丁目バス停前 ※駐車場のご用意はございません
-持ち物 エプロン フキン5枚 筆記用具 お持ち帰り用のタッパー
実践型のお料理教室です。ジャガイモ、サツマイモ、里芋、いろんなお芋をミナ先生の重ね煮でどんどんおいしいお料理になって。毎日の主役になるお料理をご紹介いたします。皆様に実際に調理していていただき、お食事を召し上がっていただきます。
じっくり重ね煮を知りたい方、初めての方のご参加もお待ちしています。今回は盛りだくさんのメニューの予定ですので、お持ち帰り用のタッパーを持参くださいませ。
◎メニュー     
・静岡の地魚を使った重ね煮スープ
・里芋まんじゅう     
・肉じゃが
・里芋ご飯
・里芋とれんこんのマフィン

 
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【1/30(月)ママと赤ちゃんのための重ね煮教室】
-10:00-12:00 
-定員10名  
-参加費 2500円
-場所 Ami助産院様 静岡市葵区大岩1-4-30 駐車場なし
お子様とご一緒ご希望の際はお申し込み時にご相談ください
ミナ先生に基本の重ね煮のデモンストレーション後、ランチを召し上がっていただきます。離乳食も、家族のごはんも、重ね煮があれば、いろんな場面で活躍します。とってもシンプルだけど、毎日のご飯にきっと役に立つお話をしてくださいます。

◎メニュー
・おにぎり
・お味噌汁
・小松菜の和え物
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戸練ミナさんのご紹介
奈良県出身 長野県安曇野市在住 栄養士/調理師
子供の頃から、とにかく食べることが大好き。
割烹、フランス料理店、自然食レストラン、パリでのパティシエ修行、カフェ、病院の食養科と
様々な場面で「食」にたずさわる体験を通して、「野菜ってスゴイ!!」「重ね煮ってすごい!!」を実感。
2007年より“パティスキュイジーヌ慶奈”を立上げ、
神戸・東京を中心に各地で「野菜をおいしく食べてHappyになる」輪を広げようと活動中。
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【参加費お振込み先】
ゆうちょ銀行 記号11100-3 番号18135871 ミヤイリヨシノリ

他銀行からのお振込みの場合
店名 一一八(イチイチハチ)
店番 118 普通貯金 口座番号1813587 ミヤイリヨシノリ
明日から、工藤和彦のうつわ展始まります。





北海道から沢山のうつわが到着しました。只今主人が最後の展示を調整しています。




今夜のあまりものごはん、工藤和彦さんのうつわに助けてもらっています。

工藤和彦さんの力強く、繊細なうつわが店中にいっぱいになりました。12/4(日)は工藤さんが1日在廊してくださいます。


12/4 温石×テクラ あと2席空いています
12/9 madoiさんのお料理教室 こちらも少し空きがございます。

どちらも素敵なお料理とうつわの組み合わせ、是非お出かけくださいね。



娘はお風呂上がりにホットケーキを作り、残業中の主人へ差し入れしていました。明日11:00よりみなさまのご来店、心よりお待ちしています。
小さな九州チャリティーバザー寄付のご報告

12/2まで展示入れ替えの為おやすみをいただきます。


【ご報告】

今年の5月に開催しました、小さな九州チャリティーバザー沢山のお客様にご協力いただきありがとうございました。
先日主人が震災後初めて九州へ行き、いろいろお話を伺ってきました。様々な検討の結果、寄付先を決めさせていただきました。




熊本国際民藝館という、諸国民藝を扱う民藝館が熊本にあります。館長は井上尚之さんのお父様の井上泰秋さんです。日本各地、世界の民藝品を収集し展示されています。


外壁は今もガムテープで補修されたままです。画像では少しわかりにくいのですが、地面がズレているようです。

現在は一階のみ営業しています。沢山の貴重な品々が破損し、再建の費用もまだまだ足りないとお話を伺いました。
静岡からは少し離れた場所ですが、日頃お世話になっている九州の作り手のみなさまにはとても大切な場所と伺いました。
これからの九州のものづくりの支えになってほしいと願いを込めて、みなさまからお預かりさせていただきました340800円を全額寄付させていただきました。ご協力いただきましたみなさまありがとうございました。



出来るだけ、九州へ足を運び、沢山の方のお話を聞いて、有効な使い方をと願ってたため、寄付までに時間がかかってしまいました。
まだまだ、現状は厳しいとも伺っています。

福田るいさんの「スキマのソコヂカラ」という¥1296のうち¥500は義援金として寄付させていただく、チャリティー品も入荷しました。微力ではありますが、九州の為に出来ることを少しずつご紹介させていただければと思います。






熊本城の石垣も忘れられない風景だったそうです。

11/27.28の営業時間
昨日はコスモスコーヒーさんでお話会を開催させていただきました。普段わたし達が産地で見たり聞いたりしていることなど、お話させていただきました。
こういう機会も改めていいなと思います。


テクラのうつわで一品持ち寄り会。こちらも美味しく、楽しく、穏やかな良い時間でした。


大岩のテクラは
11/27 (日)11/28(月) 11:00-16:00時短営業です。

ヤンマ産業さんからも7月の受注会の分が入荷しました。順次ご連絡、発送させていただきます。




11/29(火)-12/2(金)は展示入れ替えの為おやすみさせていただきます。


12/3より工藤和彦のうつわ展を開催いたします。こちらもどうぞお楽しみに。

<工藤和彦のうつわ展 12/3(土)-11(日)11:00-18:00 会期中のお休み 12/6(火) ※12/10(土)は13:00よりOPENします 工藤和彦さん在廊日 12/4(日) 2億年前に北海道に飛来した、黄砂の地層の粘土を自らの手で堀り、 北海道の「ナラ」「シラカバ」「イタヤカエデ」などの灰を使い、この地だからこそ生みだされる器づくりをされています。 工藤さんの器からは、北海道の大地の息吹や、力強さ、時間を超えたロマンを感じずにはいられません。 静岡では初めての個展、あたたかな雰囲気の黄粉引(きこひき)白樺ホワイトなど、私たちの暮らしになじむ器が届きます。 皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。 温石×テクラ お一人様6500円 定員6名  12/4(日)18:30-20:30 工藤和彦さんと一緒に、工藤さんの器で温石さんの極上の茶懐石のお料理を召し上がっていただきます。
※残席あり

madoiさんのお料理教室 12/9(金)11:00-12:30 お一人様3500円(ランチ、レシピ付き)定員8名  今回のDMのお写真でもお世話になった、madoiさんのお料理。 今回はmadoiさん特製のおでんや、年末年始に役に立つ常備菜など、 発酵食を使った冬の暮らしに役立つお料理をご紹介していただきます。 ※残席あり

12/10(土)11(日)冬のくらし展@ここらぼの家に出店します 11:00-17:00  場所 『ここらぼの家』島田市東町1370-4 12/15(木)-25(日) fabrica.展示会+フランスのお土産展 1/4(水)-9(月・祝)ヤンマ産業の「夏に間に合うリネン展」
11/26 の営業時間
11/26(土)は16:00にてクローズさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

11.25はお休みします
毎度ながら急なお知らせ失礼します。
11/25(金)は臨時休業させていただきます。ご予定してくださった皆様申し訳ないですがよろしくお願いいたします。