3/6(土)-14(日)前川佐知 ラオスの手仕事の布展
3/10(水)-16(月)静岡伊勢丹6階 旅する世界の手仕事 CALICO出店

◆場所 静岡市葵区大岩1丁目1-25(ナビの設定は1丁目1-26)◆TEL 054-246-2856 ◆OPEN 13:00-17:00 ◆定休日 火曜.水曜+不定休◆駐車場 店舗向かい駐車場3台(店舗向かい NO.8.17.18)
<< September 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>
Le vent


tekura x mina toneri x hiroko matsumoto Boutique éphémère de l'artisanat japonais du quotidien, proposée par Tekura (www.tekura.net). Poteries, objets pratiques et décoratifs, vêtements, accessoires... Tel un vent vous invitant au voyage, Tekura vous fait découvrir des objets artisanaux japonais, sources d’épanouissement de la vie quotidienne. Des ateliers de cuisine japonaise Kasaneni et de dashi seront également proposés pendant l'événement (sur réservation), animés par Mina TONERI et Hiroko MATSUMIOTO. ----- Du mardi 26 au samedi 30 septembre 2017 à la Galerie 3 parallèle 66 rue Notre-Dame de Nazareth 75003 Paris ? Objets proposés par la boutique japonaise Tekura venue spécialement de la ville de Shizuoka au Japon. www.tekura.net instagram : tekura2013 et tekura_miyairi ? Ateliers de cuisine Kasaneni, animés par Mina TONERI. Le vendredi 29 ou le samedi 30 septembre 2017, de 10h à 13h. Participation : 100 ? par personne, repas inclus (6 pers. max). Réservation obligatoire. www.toneri-mina.com instagram : toneri_mina ? Ateliers de dashi, animé par Hiroko MATSUMOTO. Le vendredi 20 septembre 2017, de 15h à 16h. Participation : 20 ? par personne, dégustation comprise (6 pers. max). Réservation obligatoire. instagram : kanbutsuya.raku Pour toute information ou réservation, contactez Air de Malice sur contact@air-de-malice.com.







Voici un petit descriptif du déroulement de l'atelier de cuisine Kasaneni. Evidemment, cet atelier est bien plus qu'une simple séance de découpage de légumes que l'on entasserait ensuite dans une casserole pour les faire mijoter. Dans un premier temps, Mina TONERI expliquera le principe du Kasaneni, et notamment de la catégorisation des légumes suivant leur type d'énergie (qui dépend de leur façon de pousser). Vous apprendrez à choisir les légumes correspondant aux résultats nutritionnel et culinaire escomptés, à les découper de la bonne façon et à les disposer par couches dans un fait-tout pour la cuisson. Bien entendu, on ne place pas les légumes n'importe comment ; là-aussi, vous découvrirez que tout est affaire d'énergie ! Dans un second temps, passage à la pratique avec la découpe des légumes, chaque découpe étant spécifique au légume choisi et au résultat désiré. Puis c'est au tour de la cuisson... Ensuite, à partir de tous les légumes qui auront été ainsi préparés, suivant la méthode Kasaneni, 7 plats ou variations seront réalisés : - vegi mabodofu (plat à base de tofu) - haru maki (sorte de rouleaux de printemps frits) - takikomi gohan (riz cuit avec des petits légumes) - soupe miso - salade de légumes chauds - scones de légumes façon Kasaneni - jus de légumes Et pour finir, le repas où vous goûterez toutes les préparations. Un atelier donc à la fois très instructif et appétissant !!!








岩井窯 山本教行のうつわ展2017 ありがとうございました。

18日まで開催させていただきました「岩井窯 山本教行のうつわ展」沢山のお客様にご来店いただきまして、誠にありがとうございました。

2年ぶりに店内いっぱいに山本教行さんの作品が並び、わくわくとドキドキ、プレッシャーももちろんありますが、

何よりも心から素敵!いいなぁ、かっこいいなぁ、素敵だなぁ、と心が動いてしかたない作品と過ごす毎日は本当に幸せでした。

毎日たくさんのお客様と、土鍋のお話や、ガラス絵のお話、陶板の事、これが食卓にあるとこんな時間になりますね、など沢山のお話が出来たこともとても良い会期でした。

娘が半年の頃から、何度となく通った岩井窯さん。

主人が会社を辞めると決めたときも、山本教行さんは「それが正解ですよ」と背中を押してくださいました。そして、テクラが3年を迎えるときに、どうか個展をお願いしたいとお話し、2年前に始めての個展の開催できました。二回目の今回も、大野写真研究室の大野さんと一緒に岩井窯さんを訪れ、改めて素晴らしい魅力を感じ、共有してくださる仲間が出来たこともとても嬉しかったのを覚えています。

節目節目にこうして私たち家族とテクラを見守ってくださる大切なお方のお一人です。

作品ももちろん素晴らしいのですが、生き方や、あり方、沢山の学びをいただきます。


静岡の皆様に、こうして山本教行さんの作品とお人柄をご紹介でき、心より感謝申しあげます。


多大なご協力をしてくださった岩井窯 山本教行さん、岩井窯のみなさま、
ロコマニさん、
戸練ミナさんありがとうございました。



9/19〜10/20 長期休暇をいただきます。



いよいよ、チームテクラ、フランスへ出発です。今日が準備の山場、頑張ります!