◆場所 静岡市葵区大岩1丁目1-25(ナビの設定は1丁目1-26)
◆TEL 054-246-2856 ◆OPEN 12:00-18:00 ◆定休日 火曜.水曜+その他お休みはブログにて ◆駐車場 店舗向かい駐車場3台(店舗向かい no. 8.17.18)10/21-10/29 井上尚之のうつわ展 11/3-13tamakiniime展 11/18.19出張テクラ@瀬戸本業窯様 11/23-27出張テクラ@コスモスコーヒー様
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出張テクラ&旅する重ね煮




今年も7/20からしばらくお休みをいただき、出張テクラで日本各地へお邪魔させていただきます。
風のように、ふわっとみなさまの暮らす街へ、美しいうつわや道具を持っていきます。お近くのお客様、是非是非お出かけくださいね。



7/21(金)22 (土)
12:00-17:00
日水花 (ヒミカ ) 石川県津幡町上野ル−151

中国茶のハルコ先生のご紹介で、今回初めて金沢で出張テクラを開催させていただきます
7/26(水)27(木)28(金)29(土) 11:00-16:00
しまりすや 北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町128-10 ラムヤート裏


7/28 戸練ミナさんの重ね煮教室開催 場所 ラムヤート


洞爺湖も昨年偶然訪れ、急遽出張テクラを開催させていただきました。洞爺湖の美しい景色にまた会えるのが楽しみです。




7/30(月)スイノカゴ 11:00-17:00 北海道上川郡美瑛町中町1-4-34



美しい美瑛の本当に素敵なお店です。 今年も機会をいただき、本当に感謝しています。




今年の夏の出張テクラでは、戸練ミナさんと一緒に北海道へ伺います。





昨年偶然にもご縁をいただきました 美しい洞爺湖のほとりの、素敵なパン屋さんラムヤートさんをお借りして
お野菜が美味しい北海道で「旅する重ね煮の会」を開催させていただきます。



【出張テクラ&旅する重ね煮@洞爺湖】
7/28(金)10:00-13:00 戸練ミナさんの重ね煮ごはんの会

・会場 ラムヤート
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町128-10 駐車場あり 、お申し込み時にお伝えください
・持ち物 筆記用具
・参加費 お一人様¥4500 定員10名
・お申込み先 しまりすや

・お申し込み方法 インスタグラムのダイレクトメッセージ@shimarisuya またはinfo★tekura.net(★を@に変換してください)お申し込みお願いいたします。
重ね煮とは、お野菜を美味しく食べる調理方法のひとつです。 お鍋の中でコトコト40分、お野菜と少しのお塩だけですが、お野菜同士がうまみや力を引き出し合い、美味しく、そして調和された優しい味になります。 この重ね煮は様々なアレンジが出来、お味噌汁や、あえ物、春巻きetc・・とあっという間にいろんなお料理のアレンジの「素」になります。 離乳食にも、日々の食事にも、あっという間にアレンジがきくお料理方法です。 一度作っておくときっと皆様の暮らしのお手伝いができると思います。
今回北海道でのテクラの出張販売と、ミナさんの北海道滞在が偶然重なり
(ミナさんは自転車の旅です!)
美しい洞爺で不思議なタイミングでの「重ね煮の会」のご縁を頂きました。 大好きな、お野菜の美味しい北海道で、この重ね煮をお伝えできることとても嬉しく思います。
重ね煮ってなんだろう?というお話から、重ね煮の作り方、すり鉢の素晴らしさ、 そしてお料理のデモンストレーション後、美味しいお食事を召し上がっていただきます。 ミナさんが洞爺のお野菜からインスピレーションからうまれるお料理も登場しますので、お楽しみに きっと皆さまにも喜んでいただける会になると思います。
美味しく、楽しい時間をご一緒に過ごしましょう。
こちらは先日の人参の重ね煮教室の写真です
→メニュー ・重ね煮炊き込みご飯 ・重ね煮お味噌汁 ・重ね煮の和え物 ・洞爺のお野菜のスペシャルメニュー(当日までのおたのしみ!)
戸練ミナさん ご紹介・・・・・・・・ 重ね煮料理研究家 戸練ミナ 菜食主義の両親のもとで育ち、調理師専門学校、パティシエを目指し渡仏、病院の食養課の課長など、さまざまな経験を経て 現在は国内外で重ね煮を中心としたお料理教室を開催し、「野菜をおいしく食べてHappyになる」輪を広げようと活動中。
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